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SUDIA

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Cette solution est proposée aux personnes qui souhaitent bénéficier d’aliments au goût sucré sans être pénalisées par certains aspects du

 

La consommation en France est de 35 Kg en moyenne par an et par personne.

 

Effet néfaste du sucre (rapide)

  • Le sucre entraîne une dépendance, ce d’autant plus qu’il apparaît comme une solution à la difficulté à supporter la frustration. Il est associé à une «  »….. Un régime trop riche en sucre crée une dépendance comparable à celle des drogues dures.
  • Le sucre raffiné est privé des ses vitamines et minéraux.
  • Il favorise le brûlant à l’estomac et les ballonnements; en effet il favorise la flore saccharolytique, qui produit de la fermentation, et perturbe l’équilibre entre les différents participants de la flore intestinale.
  • par suite d’antibiothérapies fréquentes, la flore intestinale est souvent perturbée, ce qui fait le lit des dysbioses. Dans certains cas, des mycoses peuvent se développer, avec notamment le candida albicans. Celui-ci provoque des épisodes de fatigue chronique, ainsi qu’une addiction extrême pour le sucre.
  • L’excés de sucre (ainsi que l’alcool) peuvent diminuer l’absorption de cuivre au niveau intestinal, ce qui peut avoir comme effet d’affaiblir l’immunité.
  • d’autres pathologies sont également évoquées, telles que : augmentation des triglycérides, du cholestérol, obésité, diabère et vieillissement prématuré de l’organisme.
  • au niveau énergétique, le sucre accélère le métabolisme cellulaire.
 
 
L’envie de sucre
 
  • La première programmation débuterait le jour de la naissance, en associant la fin d’une piqûre, douleur, à un biberon d’. En outre, on donne aux bébés un biberon d’ à 30% avant de faire une ponction lombaire.
  • l’enfant né avec un goût net pour les aliments sucrés (qu’il développe ou pas ; c’est le rôle de l’éducation)
  • souvenir de saveurs sucrées de l’enfance, associées aux fêtes, mais également à l’aspect maternel
  • conditionnements : l’enfant reçoit une sucrerie lorsqu’il est gentil
  • prendre du sucre pour être à nouveau performant, pour « tenir », ceci est souvent associé à la publicité…
  • besoin de douceurs dans un monde de brutes…
  • besoin de faire quelque chose dans une situation d’anxiété
  • le goût sucré est…..partout (cache l’absence de saveur)
  • le goût sucré active les neurones dopaminergiques du mésencéphale, ce qui se traduit entre autre par par une augmentation de dopamine dans le striatum ventral et libère des endorphines ( phénomène identique avec d’autres drogues)
  • la dépendance au sucre pourrait déjà débuter dans un liquide amniotique trop sucré…
 
 
Comment combattre les effets négatifs du sucre
 
 
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LA STEVIA
 
La Stévia Rebaudiana est une plante originaire d’Amérique du sud ; les Guaranis du Paraguay et du Brésil ont utilisés les feuilles de cette plante pour ces vertus sucrantes ou médicinales.
C’est un botaniste d’origine italienne Bertoni qui décrit cet arbuste en 1905, et qui rapporte qu’un petit morceau de feuille mis en bouche donne un goût sucré qui persiste plus d’une heure.
Ses feuilles ont un pouvoir sucrant intense (le principe actif est en moyenne 300 fois supérieur à celui de la ). Des quantités infimes de stévia suffisent pour sucrer.
L’inconvénient de la stévia réside dans son arrière goût de réglisse; c’est pour cela que dans de nombreuses préparations, des sucres y sont ajoutés.
 
 
Avantages principaux
 
  • L’ingestion d’une boisson à la stévia ne modifie pas la glycémie, contrairement à une boisson sucrée.
  • Le niveau de l’insuline n’est pas affecté par la stévia alors qu’il augmente en réaction à la montée de la glycémie consécutive à l’ingestion de la boisson sucrée.
  • le fait de « tromper le corps » par « un sucre qui n’est pas du sucre » n’entraîne pas un besoin de rattraper ces calories « promises mais non données » en mangeant davantage au repas qui suit la boisson. La stévia ne stimule pas l’appétit.
  • La stévia est un produit naturel, utilisé depuis très longtemps.
  • elle ne crée pas de dépendance, contrairement au sucre ; cela est fondamental dans l’éducation des enfants
  • il n’y a pas de dérivés toxiques lors de la métabolisation de la stévia
  • zéro Kcal
  • excellente résistance à la chaleur
 
 
Effets rapportés de la stévia
 
  1. Chez le sujet sain : meilleur tolérance au glucose et abaissement du taux de glucose dans le sang
  2. Chez les personnes minces et en bonne santé : abaissement de la glycémie après un repas.
  3. Chez les personnes obèses en bonne santé : abaissement de la glycémie après un repas.
  4. Chez le sujet diabétique d type 2 : abaissement de la glycémie après un repas type. 
                  
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Caractéristiques du SUDIA
 
Poudre blanche dont la texture ressemble à du sucre impalpable
Résiste à la cuisson à 200°
Pour les préparations, divisez la quantité préconisée par 4
 
Boite de 125 gr qui correspond à 500 gr de sucre
 
 
 
 Vous trouverez cet article sur la boutique Lebionaturel
 
 
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