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Le bio : le choix gagnant à tous les points de vue

De plus en plus d’agriculteurs et de consommateurs adoptent les produits bio, car ils leur procurent de nombreux avantages. Les produits bio sont issus de l’agriculture biologique, qui est un mode de culture qui n’utilise pas des produits chimiques. Ainsi, ils sont très bénéfiques pour l’environnement, mais aussi sur la santé.

Les bienfaits du bio sur la santé

Consommer des aliments bio vous garantit une alimentation plus saine. En effet, les produits bio contiennent plus de nutriments que les produits issus de l’agriculture conventionnelle (jusqu’à 69 % d’antioxydants en plus dans les produits bio). Vous retrouverez ainsi plus de Vitamine C, plus de carotène et plus de flavonoïdes dans les poivrons bio. Si vous comparez la plupart des céréales bio aux autres types de céréales, vous constaterez qu’elles contiennent une quantité plus importante de fer. Le même constat peut aussi s’effectuer avec le miel et les œufs. Manger bio vous fait consommer moins de pesticides, car l’agriculture biologique évite l’utilisation de produits chimiques. Lors de la récolte des fruits et légumes bio, on constate généralement que ces produits sont plus mûrs que leurs homologues conventionnels et ont par conséquent un meilleur goût.

Les bienfaits du bio sur la planète

L’agriculture conventionnelle dégrade les sols et les eaux, car elle utilise beaucoup de pesticides et d’engrais chimiques. Ainsi elle favorise l’érosion des sols et est nuisible pour la biodiversité. L’agriculture biologique, par contre, n’utilise que des matières organiques d’origine animale ou végétale. C’est pourquoi elle est plus respectueuse envers les écosystèmes. Elle protège aussi la biodiversité en permettant aux animaux sauvages de vivre dans leur environnement naturel. L’agriculture biologique ne rejette pas des eaux polluées par des produits chimiques dans les sols, ils protègent ainsi les écosystèmes marins. En plus de cela, elle utilise moins d’eau, de ce fait, elle est la solution qui permet de mieux préserver l’eau.

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